温度管理 × キーワード: HACCP
8件の職業が見つかりました。
仕込工（鳥獣肉製品）
鳥獣から得られる肉を解体し、トリミングや調味下処理を行い、製品として生産する製造技術者。
水産ねり製品製造工
魚肉のすり身を原料に用い、成形、加熱、冷却、包装などの工程を通じてかまぼこやちくわなどの水産練り製品を製造する職種。
水産物加工技術者（開発技術者を除く）
魚介類を乾燥・冷凍・塩蔵・缶詰などの方法で加工し、製品の安全性と品質を確保する技術職。
宅配弁当調理員（セントラルキッチンで調理するもの）
セントラルキッチンで大量の宅配弁当を調理・加工し、品質管理や衛生管理を行う職種。
チーズ製造工
チーズの原料乳を加工し、発酵から成形、熟成までの工程を担当する製造職。
調味液工（缶詰製造）
缶詰製造ラインで使用する調味液を配合・調整し、品質管理を行う職種。
調理人（機内食製造）
航空会社やケータリング会社の厨房で、機内食を大量調理し、品質と衛生を維持する職種。
ベーコン製造設備オペレーター
ベーコン製造ラインの機械を操作し、原料の投入から加工、スモーク、包装まで一連の工程を管理する職種。