温度管理 × キーワード: 生地

2件の職業が見つかりました。

あん付工(和菓子製造)

あん付工は和菓子の生地に餡を均等に付け、形を整えて仕上げる和菓子製造の職人。

たい焼製造人

小麦粉をベースにした生地を鉄板や専用の型に流し、あんこなどを挟んで焼き上げるたい焼きの製造を行う職業。