温度管理 × キーワード: 大豆
4件の職業が見つかりました。
揚槽工（醤油製造）
醤油の仕込み工程で、塩水や麹などの原料を発酵槽に投入し、発酵プロセスを監視・管理する製造担当者。
油揚製造工
大豆由来の豆腐を加工し、油で揚げて油揚げを製造する職種。
浸漬工（味噌・醤油製造）
大豆や原料を浸漬槽に投入し、温度や水分を管理することで味噌・醤油の発酵前工程を担う作業者。設備の操作や衛生管理を通じて品質安定に貢献する。
煮豆製造工
大豆などの豆類を砂糖や調味料とともに煮て加工し、包装・出荷を行う製造ラインの職業。