温度・時間管理 × キーワード: 発酵

2件の職業が見つかりました。

カステラ製造工

カステラの原材料の配合、練り・発酵、焼成、仕上げまでを行う製造職。

納豆製造工

大豆を原料に納豆菌を用い、浸漬から蒸煮、発酵、包装までの工程を管理・実行する製造職。