洗剤・器材の使い分け × 分類詳細: その他の運搬・清掃・包装・選別等の職業

追い回し（洗い方：料理見習でないもの）

飲食店や給食施設などの厨房で、食器や調理器具を洗浄・片付け・運搬する作業を専門に行う職種。料理見習いではなく、洗い場作業に特化している。