機械の簡易保守点検 × 分類詳細: 製品製造・加工処理工（食料品等）

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魚介類調理工（缶詰製造）

魚介類を原料に、缶詰製造の各工程（下処理、充填、密封、殺菌、包装、検査）を行う職種。

製麺機械工は、麺類を生産する機械の操作、調整、保守を行い、安定した生産を支える製造工である。

ソースや調味料を充填する包装ラインのオペレーター作業を担当する職種。充填機の設定・監視から容器への充填、包装機との連携、品質・衛生管理までを行い、安全で安定した生産を支える。

缶詰製造工程において野菜や果実などの原料を加熱処理（湯通し）し、酵素活性を停止させ品質を保持する職種。