粘土を成形し、窯で焼成した後、燻煙処理を施して色合いや耐久性を高めた瓦を製造する職種。
瓦製造工は、粘土を原料として屋根瓦を製造する専門職。原料の調整から成形、乾燥、焼成、検査までの一連の工程を担う。
建築用屋根瓦の製造を行う職種。粘土の調合から成形、乾燥、焼成、仕上げの各工程を担当する。
陶磁器製品の素地（白地）を製造し、原料配合から成形、乾燥、素焼きまでを担う製造職。
陶土や粘土を原料に、釉薬処理から成形・乾燥・焼成・仕上げ・品質検査までを一貫して行い、陶磁器やセラミック製品を製造する技術職。