14件の職業が見つかりました。
落雁や金平糖など伝統的な干菓子の配合から成形、乾燥、仕上げまでの製造工程を担当する職種。
メロンパンの生地作りから成形、焼成、調整まで一貫して行う専門職。
ようかんの原料選別から練り、加熱、成型、包装までの一連工程を担う製造技術者。
和菓子製造工は、伝統的な製法や素材を用いて餡や生地を調整し、練り切りや上生菓子などの和菓子を製造する職業です。
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