4件の職業が見つかりました。
ビールや日本酒などの発酵食品・飲料において、原料選定から発酵条件の研究・最適化、新製品開発を行う技術職。
魚介類を原料とした加工食品の新製品開発やプロセス設計、品質向上を担当する技術職。
日本酒醸造における発酵技術や化学分析、官能評価を駆使し、新商品清酒のレシピ設計と製造プロセスの開発を行う研究技術職。
味噌の原料選定から製造プロセス設計、風味評価・品質管理までを行う専門技術職。
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