5件の職業が見つかりました。
いかを塩蔵や発酵させて塩辛を製造する食品加工職。
雲丹を原料として塩漬け・発酵させ、塩辛を製造する食品加工職種。
大根を塩やぬか、調味料で漬け込み、乾燥・成熟させて沢庵漬を製造する職人。
鮮魚の洗浄から塩漬け、乾燥、選別、包装まで、干うるめ（丸干し魚）の製造工程を担う職種。
にしんを洗浄・塩漬け・乾燥などの工程を経て干にしんを製造する専門職。
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