原料選別・下処理技術 × キーワード: 乾燥
3件の職業が見つかりました。
鯵（あじ）削節製造工
鯵を原料に、下処理から加熱・燻煙・乾燥・熟成、削り加工までを行い、調理用の削り節を製造する職人。
塩干魚貝類製造工
魚介類を塩漬けや乾燥などの方法で加工し、保存性を高め、商品化する製造職。
桜えび加工工
桜えびを原料に下処理から茹で、乾燥、選別、包装までを行う水産物加工の専門職。
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鯵を原料に、下処理から加熱・燻煙・乾燥・熟成、削り加工までを行い、調理用の削り節を製造する職人。
魚介類を塩漬けや乾燥などの方法で加工し、保存性を高め、商品化する製造職。
桜えびを原料に下処理から茹で、乾燥、選別、包装までを行う水産物加工の専門職。