2件の職業が見つかりました。
天然の海藻（主に天草）から寒天を抽出・加工・乾燥し製品化する専門職。
大豆麹と塩を原料に豆味噌を製造する職人。蒸煮、麹付け、塩漬け、発酵、熟成などの工程を担当し、品質と衛生を管理する。
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