原料処理 × ワークスタイル: 日勤

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おきゅうと製造工

おきゅうと製造工は、海藻を原料にした伝統的な凝固食品「おきゅうと」の製造を行う職種である。原料処理から凝固、成形、包装まで一連の工程を担当し、品質管理や衛生管理が求められる。

河川敷や採石場、粘土鉱山などでショベルカーや手作業を用いて砂利・砂・粘土を採取し、選別・破砕・運搬を行う職業。品質管理や安全衛生への配慮が求められる。