包丁技術 × ワークスタイル: 早朝勤務
4件の職業が見つかりました。
板場
板場は日本料理店の調理場で包丁さばきや出汁取り、焼き物・煮物などの調理を担当する職人。
煮方（飲食店）
和食店において煮物や煮込み料理の調理を専門に担当し、出汁の取り方や火加減、味の調整を行う職種。
麺類調理人
ラーメン、うどん、そばなど各種麺料理の調理を専門に行う職業。麺の製麺やスープ作り、具材の下ごしらえ、盛り付けまでを担当する。
洋風惣菜製造工（デリカテッセン店）
洋風惣菜製造工はデリカテッセン店舗でサラダやグラタン、キッシュなどの洋風惣菜を調理・加工・盛り付け・包装する職種。衛生管理や品質保持に注意しながら製造工程を担当する。