2件の職業が見つかりました。
京都の伝統的な食材と技法を用い、季節感と美的要素を重視した和食を調理する専門職。
和食店において煮物や煮込み料理の調理を専門に担当し、出汁の取り方や火加減、味の調整を行う職種。
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