加熱・蒸し工程の管理 × キーワード: 品質管理

2件の職業が見つかりました。

厚焼製造工

魚肉練り製品の原料調合から形成、加熱・蒸しなどの加工工程を担当し、品質・衛生管理を行う職種。

蒲鉾製造工

魚肉のすり身を原料に蒲鉾を製造する職人・技術者です。

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