加熱・蒸し工程の管理 × 分類詳細: 他の食料品製造・加工処理工

押麦製造工

大麦を蒸してローラーで押し潰し、乾燥・調整して押麦を製造する職業。原料の受入から品質管理、機械操作、衛生管理まで一連の工程を担当する。