乾燥燻煙装置の操作 × 分類詳細: 水産物加工工

2件の職業が見つかりました。

かつおなまり節製造工

かつおを下処理し、塩漬け・乾燥・燻煙などの工程を経てなまり節を製造する職種。

さば節製造工

さばの身を加工し、乾燥・燻煙・熟成を経て削り節を製造する職種。

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