14件の職業が見つかりました。
にしんを洗浄・塩漬け・乾燥などの工程を経て干にしんを製造する専門職。
伝統的な日本の落雁を製造する職人で、砂糖や糯米粉を原料とし、練り・成形・乾燥・包装などの工程を行う。
粘土原料を調合し、成形から乾燥、焼成、品質検査まで一貫して行い、建築用煉瓦を製造する職人・作業者。
伝統的な技法で素材を練り合わせ、成形・乾燥・包装し和干菓子を製造する職種。
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