4件の職業が見つかりました。
さつまいもと麹を原料に、発酵・蒸留を通じて芋焼酎を製造し、品質管理を行う職業。
清酒のもろみ工程を管理・監督し、発酵条件の調整や品質向上に責任を持つ職種。
大豆と麹、塩を原料に、滑らかな食感となめみそを製造する職種。
大豆や麹、塩を原料とし、発酵・熟成によって味噌を製造する技術職。原料の選定から製造工程の管理、品質保証までを行う。
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