HACCP × 分類詳細: 他の食料品製造・加工処理工

17件の職業が見つかりました。

乳酸発酵製品製造工

乳酸菌を用いて原料乳や植物性素材を発酵させ、ヨーグルトやチーズ、発酵飲料などの乳酸発酵製品を製造する職種。

米ぬかから食用の糠油を機械を使って抽出・精製し、製品として仕上げる製造業務を担う職種。

食酢の原料処理から発酵・熟成・濾過・調合・殺菌・瓶詰までの一連工程を担う食品製造職。

粉砕や混合、乾燥などの工程を通じて、七味唐辛子や山椒粉などの薬味・スパイスを製造する職業。

牛乳を原料に乳酸菌を添加して発酵、撹拌、充填・包装までのヨーグルト製造工程を担う製造職。

豚の脂身から脂質を抽出・精製し、食用油脂として加工・生産する職業。

牛乳を加熱濃縮し、砂糖を加えて練乳（コンデンスミルク）を製造する工業職。殺菌・均質化・脱脂・調合・充填・包装といった一連の工程を行い、品質と衛生を管理する。