HACCP知識 × ワークスタイル: 契約社員

8件の職業が見つかりました。

味付工（野菜漬物製造）

野菜漬物の原料処理から味付け、浸漬、包装までの一連の製造工程を担う職種。

西洋料理の調理技術を用いてレストランやホテルでメニューの調理・提供を行う専門職。

原料の米を精米し、麹づくり、酒母・もろみの仕込みと発酵管理を経て清酒を醸造する製造技術職。

食肉を原料に、標準化された工程で缶詰製品を製造する職種。下処理から調味、充填、封止、加熱殺菌まで一貫して担当する。

魚介類を加工し、塩辛や珍味などの水産珍味を製造する職業。

スーパーや惣菜工場などで、惣菜の下処理から調理、盛り付け、包装、品質管理までを一貫して行う製造職。衛生管理や規格の遵守が求められる。

発酵によって得られた生酢を濾過・加熱・調整し、製品酢として品質管理・出荷準備を行う職種。

醤油や酒類以外の食品に用いる諸味を原料の仕込みから発酵管理、品質検査まで行う職種。