HACCP理解 × キーワード: 塩漬け

3件の職業が見つかりました。

素干こうなご製造工

素干しこうなご製造工は、イカナゴ(コウナゴ)を洗浄・塩漬け後に天日や機械乾燥で乾燥させ、素干しこうなご製品を製造する職種。原料の選別から包装までを担う。

丸干さんま製造工

さんまを原料に塩漬け・乾燥処理を行い、丸干しさんまを製造する職種。

野菜塩漬工

野菜を塩や調味液に漬け込み、品質管理を行いながら長期保存可能な製品を生産する加工技術職。