HACCP理解 × 分類詳細: 他の食料品製造・加工処理工

16件の職業が見つかりました。

芋粉製造工

ジャガイモから澱粉（でん粉）を抽出・加工し、乾燥・包装までを行う製造職。

大豆や小麦、麹、食塩水を調合したもろみを製造タンク内で均一に攪拌し、発酵・熟成を促進するとともに品質を管理する職種。

原料糖を精製し、上白糖などの砂糖製品を製造する製造職。

コラーゲンを主原料として食用ゼラチンを抽出・精製し、乾燥や粉末化を行う製造作業を担う職種。

食用油脂の原料受け入れから精製・脱色・脱臭・脱酸などの工程を操作し、食用に適した品質の油脂を製造する職種。

大豆や原料を浸漬槽に投入し、温度や水分を管理することで味噌・醤油の発酵前工程を担う作業者。設備の操作や衛生管理を通じて品質安定に貢献する。

製粉原料工は小麦などの穀物を受入検査し、異物除去・選別・計量・混合などの原料調整を行い、製粉工程に適した状態にする職種です。

てん菜（甜菜）を原料に砂糖を製造する工場作業職。原料の下処理から抽出、精製、結晶化までの工程を担う。

乳酸菌を利用して乳酸飲料を製造し、発酵工程の管理や品質検査を行う製造技術職。

工場において蜂蜜の受入からろ過、加熱、充填、包装までの一連の製造工程を担当する職種。