HACCP基礎知識 × 性格: 体力がある

14件の職業が見つかりました。

枝肉解体工

枝肉解体工は、屠殺された牛・豚などの枝肉を包丁やノコギリ、機械を用いて部位ごとに切り分け、衛生的に処理する職種。

鮭を塩蔵加工し、熟成・乾燥・包装を行う食品製造の専門職。衛生管理や品質保持技術が求められる。

からすみ製造工は、ボラなどの魚卵を原料に、塩漬け・脱塩・乾燥・熟成などの工程を経て珍味「からすみ」を製造する職種。

魚を原料に粉末状の飼料である魚粉を製造する工場作業者。原料処理から乾燥、粉砕、包装までの各工程を担当する。

ハムやソーセージの製造において、肉原料の調合からケーシングへの詰め込み、スモーク・ボイルなどの加工処理を担当する職業。

食用鶏を部位ごとに正確かつ衛生的に解体し、食肉製品の加工工程に供する職種。

畜産用配合飼料を製造する工場で、飼料原料の受入れから計量、粉砕、混合、品質管理まで一連の工程を機械操作により担う職種。

工場などで原料の調合から加熱、殺菌、包装までのスープ製造工程を担当する職種。

イカを原料に、選別・処理・塩漬け・乾燥などの工程を経てするめを製造する職種。

ビールやウイスキーなどの原料である麦芽を粉砕機で適切な粒度に加工し、品質を管理する製造職。