鮮度管理 × ワークスタイル: シフト
4件の職業が見つかりました。
塩蔵にしん製造工
にしんを塩漬けし、熟成・保存できる食品として加工する職業。
さばき職人（精肉小売店）
精肉小売店で牛肉・豚肉・鶏肉などを部位ごとにさばき、パック詰めや陳列を行う職種。品質保持や在庫管理、接客対応も担う。
スーパー生鮮食品販売員
スーパーマーケットにおいて青果、鮮魚、精肉、惣菜などの生鮮食品を受け入れ・陳列し、品質管理や接客販売を行う職種。
焼方（調理場）
日本料理店などの調理場で、魚や肉、野菜などを炭火や鉄板で焼いて調理する職人。素材の旨味を引き出し、焼き加減を最適に仕上げる。