食品衛生管理知識 × キーワード: 品質管理

6件の職業が見つかりました。

塩蔵たら製造工

タラを塩蔵して保存性を高める加工処理を行う仕事。塩分や水分の調整、品質管理を担当し、衛生的な製造環境を維持する。

全国各地の卸売市場で、生鮮食品の仕入れ・販売・在庫管理・スタッフ管理を統括する職種。

昆布を洗浄・切断・乾燥し、切り昆布製品として仕上げる加工職。

天然の海藻（主に天草）から寒天を抽出・加工・乾燥し製品化する専門職。

大豆を原料に納豆菌を用い、浸漬から蒸煮、発酵、包装までの工程を管理・実行する製造職。

レトルト食品の原材料を計量・洗浄・加熱・殺菌し、次工程の充填・包装に適した状態で供給する職種。