日本仕事事情の大図鑑
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食品衛生知識 × キーワード: もろみ
2件の職業が見つかりました。
醤油絞工
発酵したもろみを圧搾して醤油を抽出する食品製造職。
室作業員（醤油製造）
室作業員（醤油製造）は、麹やもろみの熟成室内で発酵状態を管理し、製品品質を維持する職種です。
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