食品衛生知識（HACCP） × 分類詳細: 製品製造・加工処理工（食料品等）

冷凍コロッケ製造工

冷凍コロッケの原料調合から成形、パン粉付け、油調理、急速凍結までの一連工程を担い、安定した製品を大量生産する職種。