食品安全管理(HACCP) × キーワード: 熟成

1件の職業が見つかりました。

醤油醸造工

大豆・小麦・塩などを原料とし、麹づくりからもろみ発酵、搾汁、熟成までの工程を通じて醤油を製造する職種。