皮革を素材に靴の製造全工程を手作業・機械加工で行う職人。型紙作成から裁断、縫製、底付け、仕上げまでを担当する。
和紙や竹などを材料とする提燈の損傷部を修復し、使用可能な状態に再生する職人。
革を用いて靴を手作業で仕立てる職人。木型への成形から裁断・縫製・仕上げまで一貫して手がけ、高度な手技と美的感覚を要する。
和服（着物）の裁断から縫製、仕立て、仕上げまでを手作業で行う伝統的な職人。
和服裁縫工は、伝統的な技術を用いて着物の採寸・裁断・縫製・仕上げを行う職人である。細やかな手作業と高度な技術が求められる製造職。