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和服（着物）の裁断から縫製、仕立て、仕上げまでを手作業で行う伝統的な職人。
ふとんや座布団などの綿製品から古い綿を取り除き、新しい綿を充填して仕上げる製造職。
和服裁縫工は、伝統的な技術を用いて着物の採寸・裁断・縫製・仕上げを行う職人である。細やかな手作業と高度な技術が求められる製造職。
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