衛生管理 × キーワード: 鮮度管理

3件の職業が見つかりました。

かつお生切工

かつおを解体し、血合部分を除去して生切りする職業。

魚屋店員

鮮魚店で魚介類の仕入れ、加工、陳列、販売を行い、商品の鮮度管理や接客を担う仕事。

漁師

海上や河川、湖沼で漁具や漁船を使い魚介類を捕獲し、出荷や市場への供給を担う職業。