衛生管理 × キーワード: 温度管理
33件の職業が見つかりました。
乾燥工（製茶）
茶葉の乾燥工程を担当し、品質を保つために温度や湿度を適切に管理する職業。
原料乾燥工（缶詰製造）
缶詰製造における原料の乾燥工程を担当し、品質維持のための工程管理と装置操作を行う職種。
原料仕込工（パン・菓子製造）
パンや菓子の生地原料を配合・仕込みし、品質の安定した製品製造の基礎を担う職種。
麹工（味噌・醤油製造）
麹菌を用いて穀物原料に麹を製造し、味噌や醤油の発酵工程を担う専門職。
昆虫飼育作業員
昆虫の生育環境を管理し、餌やりや繁殖、健康観察などを行う職種。
塩漬け工（ハム・ベーコン・ソーセージを除く）
食肉に適量の食塩を施し、保存性や風味を高める加工処理を行う職種。
仕込工（油脂製品製造：溶解工）
油脂製品製造において、原料油脂を加熱・溶解し、次工程へ供給する仕込作業を担う製造職。
焼ちゅう製造工
米麹や芋など原料を発酵・蒸留し、焼酎を製造する職種。製造工程全般を担う技術職。
しょう油こうじ工
大豆や小麦に種麹を接種し、最適な温湿度環境で麹を製造し、しょう油製造の基盤となる原料を供給する職種。
澄醤油火入工
澄み醤油の加熱殺菌（火入れ）工程を担当し、温度・時間管理や品質検査を行う製造オペレーター。