日本仕事事情の大図鑑
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食肉加工工
衛生管理 × 分類詳細: 食肉加工工
2件の職業が見つかりました。
塩漬け工（ハム・ベーコン・ソーセージを除く）
食肉に適量の食塩を施し、保存性や風味を高める加工処理を行う職種。
ベーコン製造工（魚肉を除く）
豚肉等を塩漬け・燻製・熟成などの工程でベーコンに加工する技術職。
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