衛生管理 × 分類詳細: パン・菓子製造工

13件の職業が見つかりました。

油菓子製造工

植物油や動物油を用いて揚げ菓子を製造する職業。原料の混合から成形、油での揚げ、仕上げまでを担当する。

砂糖や水飴などの原料を加熱・混合・成形し、飴菓子を大量生産する職業。

飴の塊を規定の大きさに切り分け、次工程に送る製造ライン作業者。

米を原料に用いて、おこしやあられなどの米菓を製造する職業。

カカオ豆を原料に、チョコレート製造に必要なカカオマスを製造する職業。

ガムベース（チューインガムの原料）を配合・加工し、品質管理や製造ラインの運用を行う職業。

パンや菓子の生地原料を配合・仕込みし、品質の安定した製品製造の基礎を担う職種。

和菓子や洋菓子に用いるあんを原料から炊き上げ、糖度や食感を調整して製造する職種。

米菓（せんべい）の原料調合から成形、焼成、味付け、包装までの一連の製造工程を担当する職種。機械操作や品質管理、衛生管理が求められる。

パンや焼き菓子の原材料選定から発酵・成形・焼成・包装まで一連の製造工程を担う職種。