衛生管理（HACCP） × 分類詳細: 製造・修理・塗装・製図等の職業

49件の職業が見つかりました。

餅品質検査工

餅の製造工程において、製品の品質基準を満たしているかを検査・評価する職種。

最中の皮となる薄い餅菓子を製造する職業。原料の調合から成形、焼成、乾燥、検品、包装までの工程を担当する。

大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。

焼き菓子の生地を成形し、焼成準備を行う技術職。生地の均一な形状・重量を保ち、品質管理を支える。

野菜を原料に缶詰製品を製造する職種。原料処理から殺菌、充填、封緘、ラベル貼りまでの工程を担当する。

湯葉職人は、豆乳を加熱して表面にできる薄い膜（湯葉）を手作業で引き上げ、加工する専門職。

レトルト食品の製造ラインで原料処理、充填、殺菌、包装などの工程を担い、品質管理を行う職種。

レトルトパウチ食品の殺菌設備を操作し、品質と安全性を確保しながら生産を行う職種。

油脂やアルカリなどの原料を配合し、枠練槽で練り合わせて固形石けんを製造する職種。