衛生管理（HACCP） × 分類詳細: 製造・修理・塗装・製図等の職業

49件の職業が見つかりました。

浸麦工（ビール製造）

ビール製造における麦芽製造工程のうち、大麦を浸水槽で一定時間浸し、適切な水分を吸収させて発芽準備を行う専門職。

わかさぎを塩漬けし、天日や機械で乾燥させて「素干わかさぎ」を製造する職種。

海水や塩湖水を原料として蒸発や濃縮を行い、食用や工業用の塩を製造する職種。

穀物（主に米）の洗浄・選別・精穀（精米）を行い、品質管理と製品化を担う職種。

清酒製造に用いる各種設備を操作・監視・保守し、安定した品質の清酒を量産する職種。

茶葉の選別・検査を行い、異物や欠陥葉を取り除いて品質を均一化する製造作業者。

製氷機械を操作し、業務用から工業用までさまざまな形状の氷を製造・品質管理・包装・出荷する職業。

脂肪酸とアルカリを原料に、攪拌や加熱などの工程を経て石けんを製造する職種。

もち米から大福餅を製造する職人。蒸し、つき、こね、成形、あんこ包餡などの工程を担い、品質の高い大福を提供する。

あじを煮て乾燥させた煮干製品を製造する職種。原料選別から下処理、煮熟、乾燥、分級、包装まで一連の工程を担う。