衛生管理資格 × 分類詳細: 他の食料品製造・加工処理工

9件の職業が見つかりました。

酒粕漬け工（野菜）

酒粕を用いて野菜を漬け込み、発酵させることで風味豊かな漬物を製造する職種。

上新粉製造工は、米を洗浄・蒸煮・乾燥・粉砕・ふるいなどの工程を通じて上新粉を大量生産する作業者です。

酢を用いて野菜を漬け込み、保存食として製造する職種。原料の選別から洗浄、切断、漬け込み、加熱殺菌、包装までを一貫して担当する。

小麦粉などを原料に練り、延ばし、成形して麺類を製造する職種。

動植物油脂の抽出・精製工程において、圧搾や溶剤抽出、脱ガム、中和、脱色、脱臭などのプロセスを機械操作および監視し、高品質な油脂製品を製造する職種。

そばの実（そば殻を除去した裸麦）を原料に、洗浄・脱皮・粉砕・篩分け・乾燥などの工程を通じて食用のそば粉を製造する職業。

野菜などを原料に塩漬けや酢漬けなどの漬け物を製造・加工する職種。原料選別から漬け込み、発酵管理、包装までを担う。

大豆、麹、塩などを原料に、発酵・熟成工程を経て味噌を製造する職種。

野菜を選別・下処理し、味噌や塩と混合して漬け込み、発酵・熟成させて味噌漬け野菜を製造する職業。