衛生管理知識 × キーワード: 煮沸

煮沸工（缶詰製造）

缶詰製造ラインにおいて、充填・密封後の缶を煮沸殺菌し、製品の保存性を確保する工程を担当する職種。生産設備の操作や品質・衛生管理を行う。