衛生管理手法（HACCP） × キーワード: 温度管理
4件の職業が見つかりました。
あん製造工
あん製造工は、小豆などの原材料を用いてあんを製造し、品質と衛生を管理する職種です。
蒸熟工（味噌・醤油製造）
大豆や麦を蒸気で加熱（蒸熟）し、味噌・醤油の発酵工程に適した原料を調製する製造職。
糖液混合工
糖液混合工は、糖液の濃度や温度を管理し、食品や飲料の原料となるシロップを製造する作業者です。
豆麹工（味噌・醤油製造）
大豆に麹菌を繁殖させ、味噌や醤油の原料となる豆麹を製造する技能職。
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あん製造工は、小豆などの原材料を用いてあんを製造し、品質と衛生を管理する職種です。
大豆や麦を蒸気で加熱（蒸熟）し、味噌・醤油の発酵工程に適した原料を調製する製造職。
糖液混合工は、糖液の濃度や温度を管理し、食品や飲料の原料となるシロップを製造する作業者です。
大豆に麹菌を繁殖させ、味噌や醤油の原料となる豆麹を製造する技能職。