衛生管理手法（HACCP） × 分類詳細: 化学製品製造工

固形工（油脂加工）

食用油脂に対し脱臭、脱色、冬期分画、部分水素添加などの工程を経て、マーガリンやショートニングなどの固形油脂製品を製造する職種。