3件の職業が見つかりました。
米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。
原料の選定から麹造り、発酵、搾りまでの清酒製造全工程を技術的に管理・実践する職種。
米と水を原料に発酵・醸造プロセスを管理し、清酒を製造する職種。
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