3件の職業が見つかりました。
和食店において煮物や煮込み料理の調理を専門に担当し、出汁の取り方や火加減、味の調整を行う職種。
日本料理店の厨房で煮物を専門に担当し、出汁の管理から火加減調整・味付けまで行う調理職。
フグの有毒部位を安全に処理し、美味しく調理・提供する日本料理の専門職。
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