3件の職業が見つかりました。
フグの有毒部位を安全に処理し、美味しく調理・提供する日本料理の専門職。
日本料理店などの調理場で、魚や肉、野菜などを炭火や鉄板で焼いて調理する職人。素材の旨味を引き出し、焼き加減を最適に仕上げる。
料理人の指示に従い、食材の下処理や盛り付け、厨房の清掃などを行う職種。
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