発酵制御 × 分類詳細: 製品製造・加工処理工（食料品等）

2件の職業が見つかりました。

攪拌工（味噌製造）

味噌の製造工程で大豆、麹、塩などを混合・攪拌し、発酵条件を管理する職種。

かつお節類製造工

かつお節の原料処理から乾燥、燻製、熟成までの一連の製造工程を担う職業。

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