5件の職業が見つかりました。
いわしから削り節を作る水産加工職。下処理、蒸煮、乾燥、発酵、削りまでの工程を担う。
魚介類を塩漬けや乾燥などの方法で加工し、保存性を高め、商品化する製造職。
ほっけを塩蔵処理し、保存性と風味を維持するための加工を行う専門職。
鮮魚の洗浄から塩漬け、乾燥、選別、包装まで、干うるめ（丸干し魚）の製造工程を担う職種。
魚介類を塩漬けや乾燥などの工程で加工し、干物や乾物といった乾魚製品を製造する職種。
← 絞り込みに戻る