微生物学知識 × キーワード: 酵母
4件の職業が見つかりました。
イースト培養工
酵母を無菌状態で大量に培養し、パンやビールなどの発酵食品製造工程を支える専門職。
上人（酒類製造）
酒類の仕込みから発酵、貯蔵、品質管理までの一連の製造工程を担う職人・技術者。
清酒製造設備オペレーター
清酒製造に用いる各種設備を操作・監視・保守し、安定した品質の清酒を量産する職種。
杜氏
日本酒を醸造する蔵元の最高責任者として、仕込みから発酵管理、搾り、火入れまで醸造工程全般を統括する専門職。
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酵母を無菌状態で大量に培養し、パンやビールなどの発酵食品製造工程を支える専門職。
酒類の仕込みから発酵、貯蔵、品質管理までの一連の製造工程を担う職人・技術者。
清酒製造に用いる各種設備を操作・監視・保守し、安定した品質の清酒を量産する職種。
日本酒を醸造する蔵元の最高責任者として、仕込みから発酵管理、搾り、火入れまで醸造工程全般を統括する専門職。