微生物学知識 × キーワード: 温度管理
4件の職業が見つかりました。
イースト培養工
酵母を無菌状態で大量に培養し、パンやビールなどの発酵食品製造工程を支える専門職。
型詰圧搾工（チーズ製造）
原料乳をカード化し、型に詰めて圧搾・成形し、塩漬けや熟成を経てチーズを製造する職種。
麹工（味噌・醤油製造）
麹菌を用いて穀物原料に麹を製造し、味噌や醤油の発酵工程を担う専門職。
清酒製造設備オペレーター
清酒製造に用いる各種設備を操作・監視・保守し、安定した品質の清酒を量産する職種。
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酵母を無菌状態で大量に培養し、パンやビールなどの発酵食品製造工程を支える専門職。
原料乳をカード化し、型に詰めて圧搾・成形し、塩漬けや熟成を経てチーズを製造する職種。
麹菌を用いて穀物原料に麹を製造し、味噌や醤油の発酵工程を担う専門職。
清酒製造に用いる各種設備を操作・監視・保守し、安定した品質の清酒を量産する職種。