微生物学基礎知識 × キーワード: 官能検査
2件の職業が見つかりました。
精製工（醤油製造）
大豆や小麦を原料に仕込みから発酵・絞り・濾過・加熱までの一連工程を担当し、醤油を製造する職業。
諸味製造工（醤油・酒類製造以外）
醤油や酒類以外の食品に用いる諸味を原料の仕込みから発酵管理、品質検査まで行う職種。
2件の職業が見つかりました。
大豆や小麦を原料に仕込みから発酵・絞り・濾過・加熱までの一連工程を担当し、醤油を製造する職業。
醤油や酒類以外の食品に用いる諸味を原料の仕込みから発酵管理、品質検査まで行う職種。